Wenn die Pfifferlinge Saison haben, freuen sich Genießer jedes Jahr aufs Neue. Die aromatischen Waldpilze überzeugen mit ihrem fein-würzigen Geschmack und lassen sich vielseitig kombinieren – von herzhaft bis raffiniert. Genau deshalb haben sie auch auf unserer Saisonkarte wieder ihren festen Platz. Für kurze Zeit erwartet dich im Wenkers Brauhaus eine Auswahl an Gerichten, bei…
Endlich ist sie wieder da: die Spargelsaison! Für viele gehört sie zu den kulinarischen Highlights des Jahres – und auch bei uns im Wenkers Brauhaus dreht sich aktuell alles um das feine Frühlingsgemüse. Wir haben für dich eine abwechslungsreiche Saisonkarte zusammengestellt, die sowohl klassische als auch moderne Spargelgerichte vereint. Los geht’s mit einem leichten Einstieg:…
Die neue Saisonkarte ist da und bringt gleich zwei kulinarische Highlights mit: Skrei und Muscheln. Beide sind echte Klassiker, die wir in unserer Küche auf unterschiedliche Weise interpretieren – mal traditionell, mal mit moderner Note, aber immer mit viel Geschmack und Liebe zum Detail. Der Skrei, auch als Winterkabeljau bekannt, überzeugt mit zartem, feinem Fleisch.…
Die Karnevalszeit steht vor der Tür – und im Wenkers Brauhaus wird wieder mitten in der Dortmunder Innenstadt gefeiert. An Weiberfastnacht (12. Februar) und Rosenmontag (16. Februar) verwandelt sich das Wenkers Brauhaus in eine stimmungsvolle Karnevalshochburg für alle Jecken, Feierfreudigen und Freund:innen des frisch gezapften Dortmunder Biers. An beiden Tagen öffnen wir ab 12 Uhr…