Es ist wieder Muschelzeit – und das bedeutet: Frischer Genuss trifft auf kreative Vielfalt! In unserem Wenkers Brauhaus servieren wir euch wieder köstliche Muschelgerichte, die perfekt zur Saison passen. Von der klassischen „Rheinischen Art“ über die würzige „Braumeister Art“ mit Jalapeños bis hin zur mediterranen „Provencale“-Variante – unsere Muscheln sind in bester Gesellschaft. Wer es…
Stellvertretend*r Küchenchef*in (w/m/d) gesucht! Du hast Erfahrung am Herd, den Überblick in der Küche und Lust, Verantwortung zu übernehmen? Dann übernimm eine führende Rolle im Küchenteam des Wenkers am Markt – mitten in Dortmund, direkt am Alten Markt! Was dich erwartet: ✔️ Geregelte Arbeitszeiten, damit du auch mal Zeit für dich hast. ✔️ Attraktive Bezahlung…
Es ist wieder soweit: Pfifferlingzeit im Wenkers! Die kleinen goldgelben Waldschätze sind zurück – und unsere Küche zaubert daraus eine Karte, die sich sehen (und schmecken) lassen kann. Herzhaft, würzig, deftig oder leicht – bei uns kommt der Pfifferling in vielen Varianten auf den Teller: Ob im Rösti, zur Ofenkartoffel, zur Pasta oder klassisch zum…
Es ist wieder Spargelzeit – und im Wenkers Brauhaus dreht sich jetzt alles um das königliche Gemüse! Auf unserer saisonalen Spargelkarte erwarten euch frische Frühlingsgerichte von klassisch bis kreativ: von leichten Salaten und cremiger Suppe bis hin zu herzhaften Schnitzel-Varianten und Pasta mit feiner Sauce. Ob weiß oder grün, mit Schinken, Fisch oder vegetarisch –…
Die Karnevalszeit ist wieder da, und das Wenkers Brauhaus lädt alle Jecken und Feierfreudigen ein, Weiberfastnacht und Rosenmontag direkt im Herzen von Dortmund zu feiern. An zwei Tagen verwandelt sich das Wenkers Brauhaus in eine lebendige Karnevalshochburg mit bester Stimmung, Musik und frisch gezapftem Dortmunder Bier. Am Weiberfastnacht (27. Februar) und am Rosenmontag (3. März)…
Die Skrei- und Muschelsaison ist eröffnet! Ob Rheinische Muscheln, die würzige Braumeister-Variante oder unsere Wenkers Biermuscheln – Muschelliebhaber kommen voll auf ihre Kosten. Für Fans des Winterkabeljaus bieten wir delikate Skrei-Gerichte wie den norwegischen Fischer-Eintopf oder Skrei Provenzalische Art. Alle Gerichte im Detail findet ihr auf unserer Webseite unter saisonale Angebote. Das gesamte Wenkers Team…