Endlich ist sie wieder da: die Spargelsaison! Für viele gehört sie zu den kulinarischen Highlights des Jahres – und auch bei uns im Wenkers Brauhaus dreht sich aktuell alles um das feine Frühlingsgemüse.
Wir haben für dich eine abwechslungsreiche Saisonkarte zusammengestellt, die sowohl klassische als auch moderne Spargelgerichte vereint.
Los geht’s mit einem leichten Einstieg: Unsere Spargelcremesuppe mit Spargelspitzen ist der perfekte Auftakt für ein entspanntes Essen. Wer es frischer mag, greift zum Spargelsalat mit weißem und grünem Spargel, kombiniert mit Tomaten, Gurken und einem fruchtigen Erdbeer-Rhabarber-Joghurt-Dressing – ein echtes Frühlingshighlight.
Auch Pasta-Fans kommen auf ihre Kosten: Unsere Linguine in Orangensauce mit grünem und weißem Spargel und Parmesan verbinden Frische mit feiner Säure und sorgen für ein besonderes Geschmackserlebnis.
Natürlich darf der Klassiker nicht fehlen: Spargel mit Salzkartoffeln – ganz traditionell mit Butter oder Sauce Hollandaise. Dazu kannst du nach Belieben luftgetrockneten Bauernschinken, Zitronen-Pfeffer-Schinken oder milden Räucherlachs wählen.
Für den herzhaften Genuss empfehlen wir dir unser Spargelschnitzel oder das „Wenkers Spargelschnitzel Spezial“, das mit Schinken, Spargel, Hollandaise und Käse überbacken wird und mit Brauhausfritten serviert wird – deftig, ehrlich und einfach lecker.
Auch Fischliebhaber werden fündig: Beim Gericht „Zander trifft Spargel“ servieren wir dir ein gebratenes Zanderfilet mit Spargel und Salzkartoffeln, abgerundet mit Sauce Hollandaise.
Und zum süßen Abschluss wartet ein echter Klassiker mit Frühlingsnote: Milchreis mit Erdbeeren, Rhabarber und frischer Minze.
Unser Tipp: Die Spargelsaison ist kurz – also nutz die Gelegenheit und komm vorbei. Wir freuen uns darauf, dich bei uns im Wenkers Brauhaus begrüßen zu dürfen!
Hier könnt ihr alle Gerichte ansehen.
Guten Appetit und bis bald,
Euer Wenkers-Team