Die neue Saisonkarte ist da und bringt gleich zwei kulinarische Highlights mit: Skrei und Muscheln. Beide sind echte Klassiker, die wir in unserer Küche auf unterschiedliche Weise interpretieren – mal traditionell, mal mit moderner Note, aber immer mit viel Geschmack und Liebe zum Detail.
Der Skrei, auch als Winterkabeljau bekannt, überzeugt mit zartem, feinem Fleisch. Bei uns gibt es ihn zum Beispiel als norwegischen Fischer-Eintopf, als Lofotensalat mit hellem Balsamico-Dressing oder gratiniert in der provenzalischen Variante mit Tomaten-Parmesankruste. Auch die Finkenwerder Art mit Speck und Zwiebeln ist wieder dabei.
Muschelliebhaber finden ebenfalls eine Auswahl an beliebten Varianten. Ob in delikatem Weißweinsud nach rheinischer Art, mit Jalapeños in Knoblauch-Kräuterrahm oder kombiniert mit knusprigen Brauhausfritten und Joppie Sauce – unsere Muschelgerichte sind so vielseitig wie aromatisch.
Zum Abschluss empfehlen wir das Bratapfel Tiramisu mit Apfelkompott, Crumble und feinem Kakaotopping.
Nur für kurze Zeit erhältlich.
Die gesamte Karte findet ihr online unter saisonale Angebote
Wir freuen uns auf euren Besuch
Euer Wenkers Team