winterkabeljau-skrei-im-wenkers-brauhaus-dortmund-saisonale-gerichte

Skrei-Saison im Wenkers: Köstliche Spezialitäten aus den Lofoten

Es ist wieder Skrei-Zeit bei uns im Wenkers! Frisch aus dem Nordostatlantik vor den Lofoten gefangen, bieten wir eine Auswahl an delikaten Gerichten, die die einzigartige Qualität dieses Winterkabeljaus zelebrieren. Von traditionellem norwegischen Fischer-Eintopf bis zu raffinierten Kreationen wie Skrei auf der Erbse. Alle Gerichte auf einen Blick findet ihr bei unseren saisonalen Angeboten. Wir…

Grünkohl & Ente

Erlebt die herrlichen Aromen des Winters im Wenkers mit unseren vielfältigen Grünkohl- und Entengerichten! Genießt klassischen Grünkohl mit Mettwurst, Kasseler oder saftigem Schweinebauch. Probierert unseren herzhaften Bergmanns-Eintopf oder entdeckt den westfälischen Klassiker in seiner authentischen Form. Wer eine kulinarische Entdeckung machen möchte, hat die Wahl zwischen Grünkohl in Verbindung mit einem saftigen Steak oder unserem…

Fangfrische Nordseemuscheln meisterhaft zubereitet

Die Muschelzeit hat angefangen – freuen Sie sich auf fangfrische Nordseemuscheln, meisterhaft zubereitet für Ihren Genuss! Folgende Gerichte hat unser Küchenchef für euren Gaumen kreiert: Muscheln Rheinische Art, Muscheln Provencale, Wenkers Biermuschel und Muscheln Braumeister Art. Alle Gerichte im Detail findet ihr auf Saisonale Angebote. Der Küchenchef und das Wenkers Team wünscht allen Muschelfreunden einen guten Appetit.…

Spargelzeit im Wenkers Brauhaus am Markt

Die Spargelsaison ist eröffnet

Freut euch ab sofort auf frischen deutschen Spargel im Wenkers in verschiedensten Variationen: Spargelcremesuppe, Spargelsalat, Spargel Burger, Spargelschnitzel, Spargelsteak, Spargelsurfer, Wenkers Spargelschnitzel-Spezial oder Spargel Natur mit Drillingen und Butter oder Sauce Hollandaise und on top mit Coppa Parma Schinken, Wacholderschinken oder mildem Räucherlachs. Alle Details zu den Spargel-Gerichten findet ihr auf unserer Saisonkarte. Das Wenkers-Team wünscht…

Nur für kurze Zeit im Wenkers: Burger

Unsere neue Aktionskarte ist da! Freut euch auf sechs unterschiedliche Burger aus der Wenkers Küche: Steak Burger mit australischem Hüftsteak, Pulled Pork Burger mit saftigem Stroschweinnacken, Garnelen Burger mit Seespargel, für Veganer die knusprigen Rösti Burger (auch zu haben mit mild geräuchertem Lachs) und für die Kids ein Chicken Nugget Burger. Dazu gibt’s knusprige Brauhausfritten…

winterkabeljau-skrei-im-wenkers-brauhaus-dortmund-saisonale-gerichte

Der Wanderer ist wieder im Wenkers: Skrei-Winterkablejau

Die Winterkabeljauzeit im Wenkers ist eingeläutet! Ab sofort gibt es bei uns im Brauhaus wieder jede Menge neuer Gerichte rund um den „Wanderer“. Gefangen im Nordatlantik (vor den Lofoten) wandert der ausgewachsene Skrei von der Barentsee zu seinen Laichplätzen. Dabei kann seine Reise bis zu 600 km lang sein. Freut euch auf Norwegischen Fischer-Eintopf, Lofotensalat,…

Jetzt im Wenkers: Grünkohl & Ente

Die Muschelzeit wird abgelöst durch die neue Saisonkarte: Grünkohl & Ente. Neben der aktuellen Speisenkarte könnt ihr euch auf klassische Gerichte in verschiedenen Variationen rund um das Wintergemüse freuen. Im Angebot sind Grünkohl mit Mettwurst, Kasseler, Schweinebauch oder Steak bzw. mit Mettwurst und Kasseler (die westfälische Art). Alternativ gibt es den Westfälischen Bergmanns-Eintopf. Weitere saisonale Angebote…

Muscheln, Muscheln, Muscheln

Mit dem Herbst startet bei uns im Brauhaus die Muschelzeit. Ab sofort könnt ihr wieder unterschiedliche Gerichte rund um die frisch aus der Nordsee gefangenen Weichtierchen genießen. Freut euch auf die Muschelklassiker aus der Wenkers Küche: Muscheln nach rheinischer oder Braumeister Art, Muschelnudeln und Muscheln „Provencale“. Zum ersten Mal auf der Karte: Die Wenkers Biermuschel…

Jetzt im Wenkers: Pfifferlingzeit

Der beliebte Saisonpilz ist wieder im Wenkers und springt zu sechs unterschiedlichen Gerichten auf eure Teller. Zur Auswahl steht ein großer bunter Salat mit Pfifferlingen, leckere Jungrind Steaks vom Jungrind mit Speck und Zwiebeln oder als „Surf and Torf“ Variation mit Black Tiger Garnele, mit Pfifferlingen gefüllte Ofenkartoffel, klassisches Schweineschnitzel aus der Oberschale oder Rösti…

Die Spargelzeit hat begonnen

Endlich ist es wieder soweit: Freut euch auf sieben Gerichte mit dem beliebten Gemüse: Von Spargel Steak vom deutschen Jungrind und Spargel Schweineschnitzel aus der Oberschale über Spargel Natur, Spargel Salat und Spargelcremé Suppe bis hin zum beliebten Gericht „Surf an Turf“ mit Steak vom Jungrind und Riesengarnelen. Dazu gibt es je nach Gericht neue…